Descrição
Mesa de madeira, comprida e estreita, com um tampo bem grosso e rebaixado de forma semicircular, a partir do primeiro terço de sua superfície plana, com os extremos ligeiramente chanfrados, levemente inclinado para o extremo oposto à parte plana, com uma abertura em canaleta estreita para escoamento da salmoura que salga o toucinho; tampo apoiado e fixo sobre dois cavaletes grossos, de pernas e travessas em secção quadrangular, sendo que as últimas têm os extremos superiores em recorte oblíquo para permitir o melhor encaixe na superfície interior do tampo.
