Informações de uso
O bronze, uma liga de cobre com estanho, conferia grande resistência ao calor e durabilidade, sendo superior ao ferro ou barro para cozimentos longos e temperaturas altas. O tacho de bronze era largamente utilizado em cozinhas para preparo de doces, compotas, geleias, queijos, bem como no derretimento de açúcar para a produção de rapadura, e até mesmo em processos artesanais ligados à produção de sabão, tintura e pequenas fundições caseiras.
