Informações de uso
O tipiti é usado para extrair o suco tóxico (ácido cianídrico) da mandioca brava ralada. A massa é colocada pela abertura superior; o tubo é pendurado por sua alça superior a um esteio; introduz-se uma alavanca (ou peso) na alça inferior, distendendo o tubo — que se alonga e afina, comprimindo a massa. O líquido escoa pelas malhas do trançado, restando a polpa seca, depois transformada em farinha ou beiju. O líquido extraído é por vezes aproveitado, fervido, para produção de tucupi.
